Cubierto en papel de aluminio mientras se hornea, hay no es necesario hervir previamente estas costillas . Estas costillas salen del horno tiernas y jugosas. Tenga un suministro de servilletas listas para comerlas.
Costillas de cerdo no tienen tanta carne como otras costillas, como costillitas o costillas estilo campestre, pero son las favoritas debido a su textura y ternura para cocinar a fuego lento ya sea en el horno o en la parrilla.
Las costillas de cerdo son excelentes con ensaladas de picnic, particularmente ensalada de papa o ensalada de col, así como muffins de pan de maíz o mantequilla caliente galletas . papas dos veces al horno hará que esta comida sea más especial o la hará más sencilla.
ingredientes
4 libras costillas de cerdo
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita ajo en polvo
1/2 taza miel
3 cucharadas vinagre de sidra
1/4 taza salsa de soja
3 clavo ajo, finamente picado
Preparación: En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la marinada: ajo, miel, salsa de soja, vinagre de manzana, aceite de oliva, pimentón, mostaza Dijon y jengibre en polvo.
Limpia las costillas y sécalas con papel de cocina. Sazona las costillas con sal y pimienta al gusto.
Coloca las costillas en una bolsa hermética o en una bandeja para horno y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las costillas estén bien cubiertas.
Marínalas en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero preferiblemente durante la noche para obtener mejores sabores. Precalienta el horno a 160°C (325°F). Coloca las costillas marinadas en una bandeja para horno con la parte grasa hacia arriba. Hornea durante 2 a 2.5 horas o hasta que las costillas estén tiernas, barnizando con la marinada cada 30 minutos para obtener un glaseado delicioso.
Al final del tiempo de cocción, aumenta la temperatura del horno a 220°C (425°F) y glasea las costillas durante unos 10 minutos adicionales para obtener un acabado caramelizado. Retira las costillas del horno y deja que descansen unos minutos antes de cortarlas. Sirve con el jugo de la bandeja por encima. ¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas costillas al ajo y miel al horno con un sabor agridulce y glaseado irresistibles. ¡Disfruta de tu comida!
Comentarios
Publicar un comentario